Karrýgrjón
- Ofnhiti
- 200 °C
Hráefni
- 2 msk. olía
- 1 laukur, niðurskorinn
- 1 bolli hrísgrjón
- 2 tsk. salt
- 2½–3 tsk. karrí
- 2 bollar vatn, sjóðandi
Aðferð
- Hitið ofninn í 200°C. Setjið olíuna í eldfast mót sem þolir hellu (eða pott sem má fara í ofn).
- Bætið niðurskornum lauknum út í og mýkið hann í olíunni.
- Bætið hrísgrjónunum út í og hitið allt saman í smástund.
- Bætið salti og karríi út í og hrærið vel.
- Hellið að lokum sjóðandi vatninu yfir.
- Setjið lok yfir og látið malla í ofni við 200°C í um hálfa klukkustund.
- Hrærið aðeins í grjónunum og berið fram.
Eins og hún skrifaði það
Karrýgrjón
2 msk. olía → í eldfast mót
1 lauk. niðurskor. sett úti
soðið. 1 b. hrísgrjón sett úti
allt soðið í smástund
2 tsk. salt - 2 1/2 -3 tsk. karrý
sett úti, hræra vel. Loks eru
2 b. sjóð. vatni hellt yfir.
Ofninn settur á 200°C Lok sett
yfir. Láta malla í ca. 1/2 klst.
Hræra aðeins í og borðað með…