3 svampbotnar
- Frá
- Sigga í Runnum
- Ofnhiti
- 200 °C
- Form
- 26 cm
Hráefni
- 5 egg
- 170 g sykur
- 1 tsk. lyftiduft
- 125 g hveiti og kartöflumjöl (Samtals 125 g. Skiptingin er ekki gefin; t.d. 65 g hveiti + 60 g kartöflumjöl, miðað við brúnu botnana.)
- 1 msk. vatn
Aðferð
- Hitið ofninn í 200°C með blæstri. Smyrjið 26 cm form og leggið bökunarpappír í botninn.
- Þeytið egg, sykur og vatn saman þar til blandan er mjög þykk og ljós.
- Sigtið hveiti, kartöflumjöl og lyftiduft saman og blandið varlega saman við með sleikju.
- Skiptið deiginu í formin og bakið neðst í ofninum.
- Bakið í 11 mínútur við 200°C með blæstri.
- Látið botnana kólna smástund í forminu áður en þeir eru teknir úr.
Athugasemdir
- Brúnir botnar: Alveg eins, nema notið 50 g kartöflumjöl, 10 g kakó og 65 g hveiti.
- Botnarnir falla talsvert.
Eins og hún skrifaði það
3 svampbotnar
(Sigga í Runnum)
5 egg - 170 gr. sykur - 1 tsk. lyftiduft
125 gr. hveiti + kart.mjöl - 1 msk. vatn
Brúnir botnar: Alveg sama nema
(50 gr. Kart.mj. + 10 gr. kakó + 65 hveiti)
Baka neðst (í 2x26 cm. form.)
Baka í 11 min. á blæstri. 200°C
Láta kólna smá stund í forminu
Fellur talsvert.